氧化三甲胺（Trimetlylamine oxide，TMAO）是一种广泛存在于自然界水产品体内的小分子化合物，亦存在于哺乳动物、植物、真菌中，可参与机体多种重要的生物学功能，如渗透调压、维持细胞内稳态等。TMAO具有疏水和亲水双重基团，可调节蛋白质活性和稳定性，能抑制胆固醇逆向转运。研究表明TMAO是包括心血管疾病在内的许多慢性疾病的潜在风险因子。为测定样本中氧化三甲胺的含量，公司对应开发了液相色谱串联质谱的方法，可以准确鉴定样本中的氧化三甲胺含量。